Inima de manzat cu ceapa

Ingrediente:

• 1/2 de inima de manzat
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 legatura patrunjel
• ulei de masline
• 1 lingurita boia
• 1 lingurita chimion
• sare si piper
• 1/2 lamaie murata taiata cuburi mici

Inima se spala bine si se taie in cuburi potrivite. Ceapa se curata si se taie cuburi. In uleiul de masline se pune ceapa la prajit, dupa care se adauga inima, patrunjel marunt, usturoiul zdrobit, condimentele si putina apa. Se lasa la dinstuit pana se inmoaie inima. Cand s-a inmuiat pe jumatate inima se adauga lamaia murata.

se serveste cu orez fiert...