Salata de vinete cu naut

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2 ardei
• 2 rosii
• 300g naut
• o ceapa rosie
• patrunjel
• busuioc
• 1 lingurita boia
• 1 lingurita chimion
• suc de o lamaie
• sare si piper
• ulei de masline

Mod de preparare:

nautul se lasa la inmuiat peste noapte, se pune la fiert 25-30 min se scurge de apa si se lase de o parte,
vinete se taie felii,presara ulei de masline pe felii,alaturi de sare si piper si pune pune pe gratar pana ce acestea se inmoaie, pune-le imtro-un bol alaturi de naut ,ceapa,ardei rosii taiati felii subtiri,,adaugam si patrunjel,boia,chmion, lei de masline, suc de lamaie, busuioc, sare si piper ,amestecam tot si arangam in farfurie.