Lamai murate

Ingrediente:

• 1 kg de lamai
• 150 g sare de mare grunjoasa
• 1l apa

Mod de preparare:

Se spala bine lamaile se lasa in apa rece timp de 24 ore se schimba apa la fiecare 8 ore.
Se cresteaza fiecare lamaie in 4, dar nu pana la baza, trebuie sa ramana prinse. In fiecare lamaie introduceti 1 lingurita sare de mare.
Se pune 1 lingura de sare intr-un borcan sterilizat, se introduc lamaile in borcan si se preseaza bine, se adauga inca 5 linguri de sare si se umple borcanul cu apa calduta, se inchide borcanul foarte bine si se lasa 3-5 saptamani intr-un loc uscat si rece.