Chiftele de dovleceii cu frunze de sfecla

Ingrediente:

•  4 dovlecei
• Usturoi verde
• Ceapa verde
• 50g de faina 
• 4 oua, batuta
• 1 mana de frunze de sfecla rosie
• 1 mana frunze de patrunjel coriandru, taiate
• 1-2 linguri ulei de masline
• Ulei pentru fript 
• Sare si piper

Mod de preparare:

Dovleceii se spala si se dau pe razatoarea mare sau in robot, se storc bine din apa si se amesteca cu usturoi verde si ceapa verde taiate marunt , se adauga frunze de sfecla taiata , patrunjel coriandru, ouale si faina, ulei de masline , se asezoneaza dupa gust.

Se formeaza chiftelute din amestecul de dovlecei cu ajutorul unei linguri si se pun in tigaie cu ulei incins ,Se prajesc cate 2-3 minute pe fiecare parte la temperatura medie, Se servesc calde cu feliile de lamaie.