Tajine de pui cu cartofi mici

Ingrediente:

• 1 kg carne de pui
• 2 cepe
• 2-3 usturoi
• 1 lingurita ghimbir
• putin sofran
• sare si piper
• 1 legatura patrunjel
• 6 linguri ulei de masline
• 1 lingura unt
• 1 lamaie murata
• 1 kg cartofi mici

Mod de preparare:

Ceapa se taie fin. Patrunjelul se toaca marunt.
Intr-o Tagine sau cratita se prajeste puiul in ulei de masline si unt. Apoi se adauga ceapa, ghimbirul si sofranul. Se condimenteaza cu sare si piper.

Dupa ce se rumeneste carnea de pui, se toarna 500 ml de apa, se adauga cartofi mici si patrunjel. Se acopera cu capacul si se lasa la foc mic timp de 30 minute. Se adauga apa, daca este nevoie.

Se serveste cu masline rosii si lamaie murata.