Sf. Valentin

De Sfantul Valentin am petrecut seara indragostitilor intr-un cadru elegant la degustare de prajituri marocane in clubul Swiss Lounge din Timisoara.

Multi intragostiti au petrecut o seara romantica in pasi de samba si cha cha indulciti de delicoasele prajituri cu migdale, miere si apa din flori de portocale.

S-au degustat 5 tipuri de fursecuri marocane: Chebakia, BaKlawa marocana, Fursecuri cu migdale si ciocolata, Fekkas si Macaronas.

Inainte de a servi prajiturile cu crema s-a servit traditionalul ceai marocan.

Surpriza dulce au fost prajiturile cu crema: Cheesecake, Delice cu menta, Opera, Royal Chocolat.

Seara a fost una plina de surprize placute, avand loc diferite concursuri si un moment special de Rumba, Samba, Cha Cha, Jive  oferit de dansatori profesionisti de la Magnum Club.

Invitatii au fost placut surprinsi atat din punct de vedere culinar cat si social si cultural.

Seara s-a incheiat cu un tort aniversar in cinstea indragostitilor.

Nawal&sorin 

Aica sunt cateva linkuri despre cum o fost si cu POZE 

http://amainbucatarie.blogspot.com/2011/02/degustare-prajituri-marocane_15.html

http://www.opiniatimisoarei.ro/poveste-de-dragoste-din-maroc-si-prajituri-gustoase-la-swiss-house-afla-secretul-delicateselor-din-casablanca/14/02/2011

http://cameliaminisan.blogspot.com/2011/02/degustarea-de-prajituri.html#axzz1EDvYIFcL

 http://www.realitatea.net/de-sf-valentin-a-fost-organizata-o-degustare-de-prajituri-marocane_803879.html

http://foodcrew.ro/2011/02/impresii-degustare-de-prajituri-marocane/ 
http://webtv.realitatea.net/jurnalelocale/realitatea-tv-timisoara-de-la-ora-18-10-15-02-2011?autoPlay=true#ve_video_player_a

Degustare de Prajituri Marocane

Degustari de Prajituri Marocane cu totul speciale in data de 14 Februarie, ora 19.00, Swiss House Lounge - Bv. Parvan (vis-a-vis de Univ. Politehnica) !

Read more: http://cameliaminisan.blogspot.com/#ixzz1DLf2OsWE

chec cu banane

Ingredient:

• 4 oua
• 130g faina
• 240g zahar
• 100 ml lapte
• 80 ml ulei
• 2 banane
• 15g cacaoa
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita vanilie
• 1 plic zahar vaniliat

Mod de preparare:

amestecati ouale cu zahar pana cand acesta se dozolva.
adaugati laptele, ulei,banane,curatate si maruntite cu o furculita, apoi adaugati faina, cacaoa,praf de copt,
si vanilia.

omogenizati bine compozitia si turnati o intro o tava de chec,unsa si tapetata cu faina.

coaceti la 160० 45 min .

tort accountant

My favorit cake i made for this week, for an accountant. the cake is black forest the rest is hand modeled from fondant.

MilleFeuille cu kiwi

Ingrediente:

500g de aluat pentru foietaj

Crema 1:
2 galbenusi de oua
2 linguri amidon
250 ml lapte
zahar vaniliat
2 linguri zahar

Crema 2:
400 ml frisca
250 g kiwi

Mod de preparare:
Cuptorul se incalzeste la 180 G .intindem aluatul intr-un dreptunghi ,se tapeteaza o tava cu hartie de copt, si se asaza aluatul in tava. Acoperam cu inca o hartie de copt, se asaza deasupra o alta tava. dam la cuptor 20-25 min
Pentru crema1 frecam 2 galbenusi de ou cu faina zahar ,zahar vaniliat,si adaugam lapte, lasam la fiert pana se ingroasa crema.

Pentru crema2 batem frisca, taiam kiwi cuburi mici si se incorporeaza cu  frisca

Dupa ce s-a racit aluatul se taie in trei dreptunghiuri egale,
se asaza un dreptunghi de plat pe masa se adauga deasupra 1/2 din prima crema apoi 1/2 din crema 2, si se niveleaza bine, se asaza al doilea dreptunghi de blat deasupra ,si restul crema 1 si cream 2 .

Adaugam ultimul dreptunghi de blat. decoram cu fondant sau cu ciocolata.

Bonne appetit!

curcan cu legume

Ingrediente:

• 500 g piept de curcan
• 1 praz
• 3 morcovi 
• 3 rosii decojite
• sare, piper
• lingurita ghimbir
• ulei de masline

Mod de preparare:

In tigaie punem prazul si morcovi taiati bucati si se calesc in ulei incins.

Se taie carnea bucati si Se prajesc cu legume pana sunt rumene. se condimenteaza cu sare, piper, si ghimbir. se stinge cu 1 cana de apa, Se fierbe 10 minute la foc mediu.
Se adauga rosiile decojite taiati cuburi si se continua fierberea inca 25-30 minute, pana carnea este gata.

Se pune capacul si se lasa sa se racoreasca,  am servit mancarica cu paste cu branza.

tajine cu gutui

Ingrediente:

• 1 kg de carne de mânzat
• 500g gutui
• 2 cepe mari
• 1/4 pahar ulei de masline
• sare si piper
•  1/2 lingurita ghimbir
• şofran
•  4 catei de usturoi, zdrobit
•  2 linguri de zahăr tos
•  1/2 linguriţă scorţişoară
• 2 linguri apa de flori de portocal 
• 1 lingura de unt

Mod de preparare:

Intr-o Tagine  se prajeste ceapa si usturoiul in ulei de masline. Apoi se adauga carnea, ghimbirul , sofranul.si alte condimente sare si piper.adaugam apa si lasam se fierba, pana cand carnea este gata si nu ma este apa deloc (numai sucul de carnea si ulei de masline)

Se spală gutuiul,se tăie în sferturi egale si se pune într-o cratita cu apă se fierbe  15-20 min ,Cand gutuiul sunt gata, se scurg de apa si se pun in alte tigaie la foc mic ,se adaugă unt  zahăr scorţişoară si apa de flori de portocal, amestecand usor pana cand se carmelizeaza putin  ,luam tigaie de  foc si  se toarna gutui peste carne.

.